Aprobada por el MECCYT Resolución Nº 151/18.

Dictamen CONEAU Sesión Nº 468/17.

Fundamentación de la Carrera

La Especialización en Negocios Agroindustriales constituye una propuesta formativa que aborda en forma integral, con contenidos de las dimensiones privada y pública, el desarrollo y la gestión de los negocios del sector agroindustrial, haciendo foco en los negocios agroalimentarios, pero contemplando también los principales negocios no agroalimentarios.

En síntesis, se abordará el estudio de la agroindustria en su totalidad, desde aspectos de la producción hasta los negocios agroalimentarios con agregado de valor directo al consumidor y aquellos negocios no agroalimentarios como productos y servicios gestionados con una visión integral. La especialización también abarcará las políticas agroindustriales para el desarrollo sectorial, las economías regionales y nacionales, así como las interacciones entre sector privado y público en seguridad y soberanía alimentaria y gestión de crisis.

Sin dejar de tratar cuestiones relativas a la producción primaria, la Especialización en Negocios Agroindustriales tiene como objetivo formar profesionales con conocimientos y habilidades para el desarrollo y gestión de negocios con visión industrialista, con énfasis en el agregado de valor y que pueden desempeñarse tanto en el ámbito de la administración pública como en el campo empresario y organizaciones de la sociedad civil vinculadas a esta temática.

Objetivos de la Carrera

• Aportar a la jerarquización profesional mediante la adquisición, profundización y actualización de conocimientos de los Negocios Agroindustriales, 
• Promover la formación de profesionales que puedan hacer aportes para mejorar la competitividad en los Negocios Agroindustriales mediante un abordaje sistémico e integral, 
• Formar especialistas que contribuyan al desarrollo y dirección de Negocios Agroindustriales,
• Formar especialistas que puedan asesorar en la formulación de políticas públicas y estrategias sectoriales para el desarrollo socioeconómico sustentable,
• Contribuir a la formación de profesionales, cuyo accionar en el área de su competencia, se realice de manera ética con la calidad y el compromiso requerido, 
• Promover, bajo criterios metodológicos, la investigación en el campo agroindustrial para el abordaje de distintas problemáticas, entre las cuales se destacan aquellas que poseen considerable impacto social.

Perfil del Egresado

• Conocimiento integral del sector agroindustrial, con foco en los agroalimentos y sus negocios, 
• Competencias para la intervención profesional, desde diferentes roles, que contribuya al desarrollo empresarial y sectorial, 
• Capacidad para asumir roles gerenciales/directivos con liderazgo en organizaciones del sector agroindustrial,
• Conocimiento de los marcos regulatorios nacionales e internacionales, 
• Capacidad para generar, gestionar y dirigir propuestas que contribuyan a la solución de problemáticas agroindustriales, 
• Capacidad para dirigir, con una perspectiva estratégica y sistémica, organizaciones, áreas o programas en pos del desarrollo agroindustrial,
• Conocimientos de marketing aplicado a los negocios agroindustriales,
• Habilidad para relevar información y analizar los mercados y otras dimensiones del sector, para la toma eficaz de decisiones estratégicas, tanto en organizaciones, instituciones u otros ámbitos,
• Habilidades para la formulación y evaluación de proyectos agroindustriales,
• Conocimientos en materia de comunicación comercial e institucional agroindustrial, 
• Aptitud para integrar equipos de trabajo (privados y públicos) orientados a la investigación, desarrollo e innovación del sector agroindustrial,
• Conocimiento de políticas y estrategias sectoriales para la generación de valor y desarrollo, 
• Habilidades para analizar procesos agroindustriales y sus interacciones con otros sectores, 
• Conocimientos metodológicos para participar en investigaciones en el área agroindustrial, ya sea en el marco del ámbito privado o público, promoviendo además la innovación y transferencia del conocimiento generado,
• Capacidad de intervención profesional en materia de gestión de seguridad y crisis agroindustriales, principalmente agroalimentarias,
• Conocimiento estratégico para prevenir y/o mitigar impactos negativos, públicos y privados, de la seguridad y crisis agroalimentaria, 
• Aptitud para comprender la relevancia de las relaciones e impactos entre agroindustria y desarrollo humano,
• Capacidad de intervención, desde diferentes roles y en pos del desarrollo humano y territorial, en programas, sistemas y estrategias agroindustriales de generación de competitividad.